36 godzin we Florencji

Ten mit coraz trudniej jest podtrzymywać za sprawą Matteo Renzi, 35-letniego burmistrza, który po tym, jak został wybrany w zeszłym roku, obiecał "namieszać" w stolicy Toskanii.

Dowody na odmłodzenie i tchnięcie we Florencję nowego ducha widać na każdym kroku. Place, które były w opłakanym stanie, są odnawiane, otwierają się galerie sztuki współczesnej, a dawne pałace zmieniają się w modne restauracje. Udoskonalenia dotyczą także ruchu ulicznego, czyniąc poruszanie się po mieście jeszcze przyjemniejszym.

Piątek godz. 16.00: Odciążone Duomo

Jedną z pierwszych decyzji burmistrza Renziego była zmiana symbolicznego serca Florencji - placu Duomo - w strefę przeznaczoną wyłącznie dla ruchu pieszego. Bez autobusów, taksówek i samochodów korkujących ulice jest o wiele przyjemniej i luźniej, choć to najpopularniejsza atrakcja w mieście.

Będąc tam, nie zapomnij przyjrzeć się spektakularnym detalom z brązu na drzwiach Baptysterium!
Innym miejscem uwolnionym od ruchu pojazdów jest plac Santa Maria Novella. Rusztowania i parkujące samochody zastąpiły spacerujące włoskie rodziny, a odrestaurowana fasada bazyliki z czarno-białego marmuru jest jeszcze piękniejsza na tle kwitnącego otoczenia.

Godz. 17.00: Modni mistrzowie

Florencja jest znana z dzieł dawnych mistrzów, ale sztuka współczesna coraz intensywniej daje o sobie znać. For Gallery (Via dei Fossi, 45r; 39-055-094-6444; forgallery.it) to świetne miejsce, specjalizujące się w wystawach fotografii portretowej i pejzażach. Biagiotti Arte Contemporanea (Via delle Belle Donne 39r; 39-055-214-757; artbiagiotti.com) skupia się przede wszystkim na młodych włoskich artystach.

Nowa placówka Galleria Alessandro Bagnai (Via del Sole 15r; 39-055-680-2066; galleriabagnai.it) reprezentuje bardziej znane nazwiska jak Sandro Chia czy Mario Schifano.

Wielbiciele fotografii będą z pewnością chcieli sprawdzić także Museo Nazionale Alinari della Fotografia (Piazza Santa Maria Novella 14a; 39-055-216-310; www.mnaf.it), kiedy zostanie ponownie otwarte 8 września 2010 roku i Palazzo Strozzi (Piazza Strozzi; 39-055-277-6461; palazzostrozzi.org; bilety: 10 euro).

Godz. 20.00: Toskańska kolacja

Florencja miłuje klasykę i nowych restauracji jest tam zaledwie kilka. To może tłumaczyć natychmiastową popularność, jaką zyskała Osteria Tornabuoni (Via dei Corsi 5r; 39-055-277-3502; osteriatornabuoni.it). Otwarta w maju przez Silvio Ursini (który jest również właścicielem stylowego Obika mozzarella bar - sieciowych restauracji otwieranych na całym świecie) może być nazwana "toskaniocentryczną".

Restauracja zajmuje zabytkowy pałac na modnej ulicy ze sklepami. Serwowane są m. in. makaron z jagnięcym ragu i risotto z purpurowymi karczochami. Zaletą tego miejsca jest też wybór toskańskich win w dobrej cenie, w tym Montevertine Super Tuscan z 2007 roku. Znany sommelier (a także wpływowy blogger) Andrea Gori doskonale poprowadzi po ofercie. Dania główne kosztują od 17 euro, pasty od 11 euro.

Sobota godz. 11.00: Przyjemność poproszę

Dla Włochów jest bardzo istotne zarówno to, jak wyglądasz i to, jak się zachowujesz. Oddaj się zabiegom kosmetycznym w nowym spa Four Seasons Hotel Firenze (Borgo Pinti 99; 39-055-26-261; fourseasons.com/florence). Jest to jedno z niewielu miejsc w mieście związanych z Officina Profumo-Farmacia di Santa Maria Novella - aptekarskie receptury są tu przygotowywane przez mnichów od XIII w.

Spa ma jeden z największych prywatnych ogrodów - z kojącym zielonym trawnikiem, strzelistymi drzewami, krętymi ścieżkami i pomnikami poukrywanymi wśród roślinności. 20-minutowy masaż pleców i szyi kosztuje 80 euro, ceny pokoi zaczynają się od 500 euro.

Godz. 13.00: Zalicz panino

Robione na zamówienie kanapki panini były we Włoszech normą, zanim zastąpiły je nijakie, plastikowe sandwicze. Nowe delikatesy i bar przy Ponte Vecchio o nazwie Ino (Via dei Georgofili 3r-7r; 39-055-219-208; ino-firenze.com) stawiają sobie za cel przywrócenie przyjemności z jedzenia lunchu. Świeże focaccia (placek z ciasta pizzowego - red.) podawane są z dodatkami - do wyboru spośród m. in. 20 rodzajów sera (w tym pecorino i gorgonzola), mortadeli czy salami. Ceny panini rozpoczynają się od 5 euro.

Godz. 15.00: Lewy brzeg

Przechodząc przez rzekę Arno, dotrzemy do mniej turystycznej, lewobrzeżnej, pełnej autentycznych skarbów Florencji. Busatti (Lungarno Torrigiani, 11-R; 39-055-263-8516; busattifirenze.com) to mały rodzinny sklep, który sprzedaje płótna w prążki i ozdobną pościel tkaną ręcznie w toskańskim mieście Anghiari od 1842 roku (od 10 euro za ręcznik kuchenny).

Britta in Bicicletta (Lungarno Torrigiani 5/r; 39-055-246-6703; brittainbicicletta.com) to wyjątkowy sklep z ubrankami dla dzieci, ma własną linię bawełnianych sukienek w ślicznych kolorach i niezwykle miękkie ciuszki dla noworodków (od 25 euro).

Lorenzo Villoresi ma własną linię perfum (od 65 euro) i świeczek (od 18 euro) - doskonałe jako prezenty. Doskonały jest też widok z jego sklepu (Via de Bardi, 14; 39-055-234-1187; www.lorenzovilloresi.it)!

Godz. 16.00: Świeże spojrzenie

W 2005 roku, po pół wieku zaniedbania, 10-akrowe ogrody Villi Bardini (Via de Bardi 1r; 39-055-294-883,.bardinipeyron.it) zostały ponownie otwarte i są miejscem, gdzie bogaci Florentczycy spacerują wśród kwiatów. Ze szczytu wzgórza rozciąga się spektakularny widok na Duomo, Santa Croce i Fiesole.

Jeśli tylko masz czas, nie zwlekaj i wybierz się do Roberto Capucci Museum w XVII w. Villi Bardini, które niedawno otwarło imponujące archiwum rzymskiego projektanta (Villa Bardini, 2, Costa San Giorgio; 39-055-200-662-09; www.fondazionerobertocapucci.com).

Godz. 20.00: Pierwszorzędna wołowina

Zostaw reszcie świata organiczne burgery z trawą! Właściciele Lungarno 23 (Lungarno Torrigiani, 23; 39-055-234-5957; lungarno23.it), stylowej restauracji otwartej tej wiosny, mają własną farmę w toskańskim mieście Sinalunga. Hodują tam krowy rasy Chianina - włoska odmiana bydła, charakteryzująca się białą sierścią, długimi kończynami i marmurowym mięsem. Burgery z Chianin (za 12 euro) są serwowane na sezamowej bułeczce z sałatą, cebulą, pomidorami i keczupem.

Puryści mogą wybrać steki z Chianiny w Trattorii Sostanza (Via del Porcellana 25r; 39-055-212-691) - to miejsce istnieje już od wieku i jest znane z soczystych steków T-bone (wycinanych z rostbefu) (24 euro za pół kilo).

Godz. 22: Gorączka leniuchowania

Latem nocne życie Florencji koncentruje się wokół małych barów, ożywa po obiedzie i rozlewa się na ulice. Jednym z popularnych miejsc jest tu Volume (Piazza Santo Spirito, 5r; 39-055-238-1460) - bar otwarty w kwietniu w miejscu dawnego warsztatu stolarskiego. W kojące chłodem noce bar wypełnia się kolorowym, różnorodnym tłumem - od dziennikarzy piszących o modzie, po studentów przebywających na międzynarodowej wymianie .

Niedziela, godz. 10.00: Raj odnaleziony

W mieście artystycznych szlagierów warto odnaleźć też mniejsze "perełki", takie jak np. obrazy. Wśród pomijanych zwykle dzieł jest obraz "Pochód trzech króli", którego autorem jest Benozzo Gozzoli. Dzieło niedawno zostało odnowione w Palazzo Medici-Riccardi (Via Camillo Cavour, 1; 39-055-2760-340; www.palazzo-medici.it; 7 euro).

Upoważniony przez Cosimo de' Medici w 1459 roku, Gozzola za pomocą fresku zamienił kaplicę w raj - z gepardami i ptakami. Zwiedzanie trzeba zamówić z wyprzedzeniem, bo mała przestrzeń mieści niewielkie grupy.

Godz. 12.00: Miejska opalenizna

Idąc za przykładem Paryża i Berlina, nad rzeką Arno stworzono miejską plażę. Na piachu ustawiono plażowe parasolki i leżaki, na których siadają odziane w bikini mieszkanki Florencji. Można tam usiąść w słońcu i sącząc espresso oglądać, jak odmładza się Florencja!

Ondine Cohane

Tłum. Ewa Pawełczyk