36 godzin w Paryżu

Modne miejsca można znaleźć w znanym z pocztówek centrum miasta - gdzieś powstaje nowa restauracja, gdzieś tajemnicze muzeum z wypchanymi zwierzętami. I tylko podejście do klasycznych paryskich bistro i piekarni nigdy nie wychodzi z mody!

Piątek, godz. 16.00

Getto galerii

Duch paryskich artystów unosi się wszędzie, ale jeśli chcesz zanurkować wśród dzieł sztuki współczesnej, udaj się do Belleville, gdzie przy stromych uliczkach pełno jest niedawno otwartych galerii i przytulnych winiarni. Wśród najstarszych galerii jest Bugada & Cargnel (7-9, rue de l'Equerre; tel. 33-1-42-71-72-73; bugadacargnel.com), która specjalizuje się zarówno we francuskich, jak i zagranicznych młodych artystach.

Do nowszych należą Gaudel de Stampa (3, rue de Vaucouleurs; tel. 33-1-40-21-37-38; gaudeldestampa.fr) i Marcelle Alix (4, rue Jouye-Rouve; tel. 33-9-50-04-16-80; marcellealix.com). Po mieszankę sztuki i mody skręć do Andrea Crews (25, rue de Vaucouleurs; tel. 33-1-45-26-36-68; andreacrews.com), gdzie podróbki w stylu vintage są zamieniane w modne fasony.

Le Baratin, fot. Ed Alcock New York Times Syndicate

Godz. 18.00

La Boheme

Przysiądź nieopodal parku Belleville, Le Baratin (3, rue Jouye-Rouve; tel. 33-1-43-49-39-70) to zupełnie niepretensjonalny i dający poczucie prywatności bar z zabytkowymi kafelkami na podłodze i podniszczonymi drewnianymi stołami.

Pomimo gwaru dookoła pozostał spokojny, więc wciąż można przyjść tam o dziwnej porze, bez rezerwacji i dołączyć do tłumu bohemy i napić się wina z małych winnic, zgodnie z listą wypisaną na tablicy.

Godz. 20.30

Szykowne bistronomique

Poznaj trik, dzięki któremu możesz załapać się na stolik w zawsze pełnym Le Chateaubriand (129, avenue Parmentier; tel. 33-1-43-57-45-95). Zajmij miejsce przy barze około 20.30 i uzbrój się w wino i przekąski, jednocześnie obserwując ludzi, czekaj na stolik. Od 21.30 obowiązuje zasada: kto pierwszy, ten lepszy. (W przeciwnym razie musisz zrobić rezerwację na 19.30 przynajmniej dwa tygodnie przed terminem, w którym chcesz się wybrać do lokalu).

Młody szef kuchni - Bask Inaki Aizpitarte - serwuje pięciodaniowe, zmieniające się każdego dnia menu. Niedawno zestaw zawierał foie gras, podawane w zupie miso i rybę w czerwonej cykorii i z cytrynową śmietanką creme fraiche. Kompletny posiłek: jedynie 50 euro.

Północ

W świetle czerwonych latarni

W ostatnich latach obszar wokół placu Pigalle przyciągał paryskich trendsetterów poszukujących dobrej zabawy - bez konieczności rozbierania się! Zacznij od drinka w Hotel Amour (8, rue de Navarin; tel. 33-1-48-78-31-80; hotelamourparis.fr) - hotelu, w którym z sufitu zwisają kule dyskotekowe, a na ścianach wiszą fotografie Terry Richardsona. Jednym z właścicieli tego miejsca jest obecnie panujący król paryskiego życia nocnego Andre Saraiva.

Potem idź do Chez Moune (54, rue Jean Baptiste Pigalle; tel. 33-1-45-26-64-64; chezmoune.fr) - dawniej lesbijskiego kabaretu, dziś popularnego miejsca imprez poliseksualnych fashionistów.

Jean-Charles de Castelbajac ma swój butik w St.-Germain New York Times Syndicate

Sobota, godz. 11.00

Tam, gdzie Lady Gaga robi zakupy

Dziś buty na płaskim obcasie Lanvin i torby Celine możesz prawdopodobnie kupić nawet po powrocie do domu, ale gdzie kupisz buty w kształcie Bambi? Albo marynarkę z Kermitem?

Arystokratyczny projektant mody Jean-Charles de Castelbajac ma butik w St.-Germain (61, rue des St.-Peres; tel. 33-9-64-48-48-54; jc-de-castelbajac.com), gdzie można znaleźć zupełnie nieoczekiwane modowe inspiracje, nawiązujące między innymi do "Raju utraconego" albo Kaczora Donalda.

Południa

Pop-up bistro

Nawet znudzeni paryżanie czekają tygodniami na jedno z 12 miejsc w restauracji Nomiya (13, avenue du President Wilson; rezerwacja online na: art-home-electrolux.com) - szklanym pudełku na dachu Palais de Tokyo. Zamiast na kolację, wybierz się na lunch, kiedy łatwiej dostać miejsce i widoki są bardziej spektakularne.

W skład pięcioczęściowego posiłku przygotowanego przez Gilles Stassart może wchodzić foie gras z bakłażanem albo ryba z gatunku skorpenowatych z mieszanką warzyw (80 euro za lunch i 100 euro za obiad). Nomiya ma być otwarta do wiosny 2011 roku.

Godz. 14.00

Wystylizowany spacer

W słoneczne weekendy, wystylizowane młode rodziny i pary ubrane w stylu boho-chic (styl w modzie łączący hippisowskie kolory, luz surferów i oryginalność bohemy, fankami tego stylu są m. in. Kate Moss i siostry Olsen - przyp. tłum.) spacerują wzdłuż kanału St. Martin - w uroczych okolicach, które wypełniły się małymi sklepikami i butikami.

Dupleks (83, quai de Valmy; tel. 33-1-42-06-15-08; dupleks.fr) sprzedaje modę powstającą w zgodzie z ekologią. Beaurepaire (28, rue Beaurepaire; tel. 33-1-42-45-59-64; espacebeaurepaire.com) ma obrazki ze street artem, La Pinata (25, rue des Vinaigriers; tel. 33-1-40-35-01-45; lapinata.fr) drewniane zabawki dla dzieci.

Dla miłośników stylu i robótek ręcznych jest Sweat Shop (13, rue Lucien Sampaix; tel. 33-9-52-85-47-41; sweatshopparis.com) - kawiarnia, w której maszyny do szycia można wynająć na godziny.

Du Pain et Des Idées New York Times Syndicate

Godz. 16.00

Smacznie i słodko

Jeden gryz i zrozumiesz, dlaczego przed Du Pain et Des Idees (34, rue Yves Toudic; tel. 33-1-42-40-44-52; dupainetdesidees.com) zawsze stoi długa kolejka. Jest to kultowa piekarnia w okolicach kanału St.-Martin. Ślimak czekoladowo-pistacjowy - ciastko w kształcie ślimaka wypełnione czekoladą i pistacjami nadwyręży silną wolę każdego, kto próbuje utrzymać jakąkolwiek dietę. To samo mogą zdziałać smakowite węzełki wypełnione szpinakiem i kozim serem.

Godz. 20.00

Amerykańskie transplantacje

Blogerzy kulinarni, których obsesją jest Paryż, będą przewracać oczami, ale Spring (6 Rue Bailleul; tel. 33-1-45-96-05-72; springparis.blogspot.com) przytulna restauracja, która zeszłego lata przeniosła się do pierwszej dzielnicy Paryża, zasługuje na wielką reklamę. Daniel Rose - amerykański szef kuchni uczący się w Paryżu - bierze coś tak zwykłego jak bakłażan i przygotowuje go na cztery, wprawiające w zdumienie, sposoby. Pełny obiad kosztuje 64 euro.

Jeżeli nie udało ci się zrobić rezerwacji miesiąc wcześniej, wybierz się do niedawno przeorganizowanego Minipalais (Grand Palais, Avenue Winston Churchill; tel. 33-1-42-56-42-42; minipalais.com). Restauracja przypomina loft i ma menu z wieloma lubianymi przez Amerykanów potrawami, wśród których jest wspaniały burger z kaczki z foie gras.

Warto też sprawdzić nowe miejsce Ralpha (173, boulevard St.-Germain; tel. 33-1-44-77-76-00; ralphlaurenstgermain.com) - własności Ralpha Laurena w St.-Germain. Możesz w to wierzyć lub nie, ale jest to miejsce modne wśród młodych paryżan.

Północ

Le chick et le geek

Odkąd legendarny Le Montana został ponownie otwarty podczas ostatniego tygodnia mody, le party wciąż trwa. Klub został wskrzeszony przez Andre Saraiva (tak, znowu przez niego) i Oliviera Zahma. Le Montana (28, rue St.-Benoit) przyciąga śmietankę towarzyską modeli i aktorów. Musisz wiedzieć, że przedostanie się do imprezujących jest trudniejsze niż wbicie się w legginsy.

Na szczęście w odległości 20 minut spaceru jest Curio Parlor (16, rue des Bernardins; tel. 33-1-44-07-12-47; curioparlor.com) popularne miejsce spotkań geeków. Klub, wyglądem przypomina zakazane bary z czasów prohibicji, jest popularny wśród paryżan, którzy przychodzą tam sączyć whiskey single malt.

Niedziela, godz. 11.00

Trawa jest bardziej zielona

Od kiedy w 2008 roku ponownie otwarto Rosa Bonheur - historyczną salę balową i popularne miejsce spotkań - imprezowicze z całego miasta przenieśli się na wolne powietrze we wspaniałe okolice. W ciągu dnia, hippisi w średnim wieku brzdąkają na gitarach.

W nocy zmienia się to w totalną imprezę z jedwabnymi sznurami i DJami. Tej zimy impreza przeniosła się do wnętrza do restauracji Mimi Cantine prowadzonej przez wyróżnionego gwiazdką Michelin szefa Armanda Arnala.

Godz. 13.00

Fantastyczny Mr. Fox

Być może winę za to ponoszą filmy Wesa Andersona albo obsesja związana z kultowym sklepem Deyrolle, ale nic nie ekscytuje paryskiej bohemy bardziej niż pokój wypełniony wypchanymi zwierzętami. Wybierz się do Musee de la Maison de la Chasse et de la Nature (62, rue des Archives; 33-1-53-01-92-40) - dziwacznego muzeum z ekscentryczną kolekcją wypchanych zwierząt i zabytkową bronią. Jest tam również pokój poświęcony jednorożcom, co dodaje idealnej ilości "tego czegoś" do celowo przestarzałej przestrzeni.

Jeżeli tam pojedziesz...

Philippe Starck potrzebował dwóch lat, budżetu, od którego szczęka opada i doskonałego kawałka powierzchni Paryża, żeby stworzyć nowy Raffles Royal Monceau (37, avenue Hoche; tel. 33-1-42-99-88-00; leroyalmonceau.com). Hotel mieście się kilka kroków od Arc de Triomphe, ma 85 pokoi i nie ma ani jednego maleńkiego kawałka, który umknąłby wizji projektanta. Ceny od 780 euro.

Jeżeli chcesz poczuć niedbały styl dzielnicy Pigalle, zarezerwuj pokój w Hotelu Amour (8, rue Navarin; tel. 33-1-48-78-31-80; hotelamourparis.fr) - jest to wspólne dzieło Andre Saraiva - kiedyś artysty-graficiarza, dziś właściciela nocnych klubów i Thierrego Costesa z rodziny Costesów. Pokoje kosztują od 100 euro.

Istniejący od roku Hotel Banke (20, rue La Fayette; tel. 33-1-55-33-22-22; derbyhotels.com/banke-hotel-paris), niedaleko Place Vendome łączy architekturę w stylu Belle Epoque z modnymi akcentami. Ma 94 pokoje, których cena zaczyna się od 260 euro.

Gisela Williams

Tłum. Ewa Pawełczyk

Sprawdź: Buty damskie, Buty dla dzieci, Buty sportowe