36 godzin w Honolulu

Odbywający się w listopadzie, szczyt 21 państw wybrzeży Pacyfiku może przyciągnąć do Waikiki nawet 10 tysięcy gości.

Miasto więc cieszy się zainteresowaniem mediów, przepełnione smakołykami lata. Mango i słodkie owoce dodają kolorów straganom ulicznym. Pikake, puakenikeni, gardenie i tuberozy zalewają ulice, a hawajska muzyka wylewa się na plaże z zalanych słońcem nabrzeżnych barów.

Piątek

16.00 Spa bez ścian

Nie ma nic lepszego niż letnia chwila w Parku Kapiolani, 300-akrowym rekreacyjnym magnesie u podnóża Diamond Head, tufowego stożka wulkanicznego, który stał się punktem orientacyjnym, nazwanym przez Hawajczyków Leahi. Możesz się zmęczyć z biegaczami lub graczami w rugby, podczas gdy białe mewy szybują ponad drzewami. Zakończ kąpielą o zachodzie słońca po drugiej stronie ulicy, na plaży przed New Otani Kaimana Beach Hotel.

18.00, Hawajskie melodie

Stopy całe w piasku to nic nadzwyczajnego w Duke's Restaurant and Barefoot Bar (2335 Kalakaua Avenue; 808-922-2268; dukeswaikiki.com), gdzie gwiazdy hawajskiej muzyki dają codziennie koncerty o zachodzie słońca. Maunalua, trio grające współczesną muzykę hawajską, zwykle występuje w piątki, a gitarzysta i wokalista Henry Kapono, który sam nazywa siebie "dzikim Hawajczykiem", jest niedzielną atrakcją rockową. Ten otwarty bar ma charakter miejsca spotkań surferów, a ściany pokrywają wyrazy uznania dla olimpijskiej legendy w pływaniu - Duke'a Kahanamoku.

19.30 Zadowalacz podniebień

Philippe Padovani, jeden z 12 założycieli Hawajskiej Kuchni Regionalnej (Hawaii Regional Cuisine) otworzył Padovani's Grill w tym roku, akurat na 20. Rocznicę powstania kulinarnej instytucji. Jego fani uwielbiają go za oryginalne czekoladki, niesamowite sosy, popisową zupę z małży (małże Manila, kukurydza z północnego wybrzeża Oahu i wywar z glonów morskich) oraz risotto (oliwa truflowa i różne rodzaje grzybów).

W menu jest parę dań specjalnych, na przykład robione na zamówienie sosy do owoców morza lub wołowiny Black Angus. Szef kuchni nie zaniedbuje również wegetarian - podaje wyśmienite ravioli z kozim serem i potrawkę z grzybów. Na deser spróbuj tarty Tatin lub creme brulee z Bourbonem. Kolacja z trzech dań bez drinków to wydatek 55-65 USD.

21.30 Od tatuaży po smoki

Indie jazz kwitnie na szczycie stromych schodów w Chinatown, w dawnym salonie tatuażu, wielkości przytulnego pokoju dziennego. Jedni z najlepszych muzyków w mieście zbierają się w Dragon Upstairs (1038 Nuuanu Avenue; 808-526-1411; thedragonupstairs.com), żeby grać jamy i zabawiać publiczność w stylu bohemy.

W większość wieczorów gra tutaj niesamowita jazzowa pianistka, Satomi Yarimizo, ze swoim perkusistą i basistą. A ponieważ wiele słuchających osób to muzycy, nie brakuje tu zaskakujących występów pośród ludzi, którzy naprawdę kochają muzykę.

Sobota

9.00 Festiwal jedzenia na Diamond Head

Tak, można zjeść śniadanie na zboczu Diamond Head, na najbardziej zatłoczonym targu Honolulu. Raj dla porannych ptaszków, które lubią dobrze zjeść, sobotni targ w Kapiolani Community College (4303 Diamond Head Road; 808-848-2074; hfbf.org) jest powodem, dla którego żyje wielu lokalnych smakoszy. W niesamowitej gamie kolorowych produktów hawajskich znajdziesz tu śliwodaktyle, koktajle z imbiru i guavy, mango, sery kozie, lokalne miody, bułeczki i chlebki bananowe.

11.00 Sztuka jest najważniejsza

Po połączeniu tego lata Contemporary Museum (Muzeum Sztuki Współczesnej) i Honolulu Academy of Arts (Akademii Sztuki - 900 South Beretania Street; 808-532-8700; honoluluacademy.org), oraz przyjściu nowego dyrektora, Stephana Josta, sztuka stała się najważniejsza. Trwające 2,5 godziny zwiedzanie (bilet 25 USD) Shangri La, muzeum islamskiego założonego w posiadłości Doris Duke, rozpoczyna i kończy się w Akademii, która obsługuje tę trasę. 20-minutowa podróż i przybywasz do posiadłości z lat 30., nad brzegiem oceanu, zmienionej w muzeum z płytkami Iznik, tkaninami ze środkowej Azji i XIII-wiecznym pokojem do modlitw. Po powrocie do Akademii zarezerwuj sobie czas na hawajską kolekcję w John Dominis and Patches Damon Holt Gallery, gdzie znajdziesz dzieła Julesa Tavernier, Lionela Waldena i innych hawajskich mistrzów.

13.30 Sztuka i talerz

The Pavilion Cafe (900 South Beretania Street; 808-532-8734; honoluluacademy.org/394-pavilion_cafe), restauracja przy Akademii Sztuki, jest ceniona za śródziemnomorskie menu i lokalizację na świeżym powietrzu zaraz obok wodospadu i rzeźb Juna Kaneko. Menu, choć nie wymyślne, jest idealne: sałatka z białej fasoli z rukolą i radicchio (12,95 USD), sycące kanapki (feta, tapenada, pomidor; posiekany stek z łososia), makaron dnia i desery takie jak krem czekoladowy z posypką ze świeżych owoców (5,95 USD). W sklepiku Akademii parę kroków dalej dostaniesz książki, pocztówki, tkaniny i ręcznie robioną biżuterię.

17.30 Serenada podczas zachodu słońca

Halekulani's House Without a Key (Dom Bez Klucza - 2199 Kalia Road; 808-923-2311; halekulani.com) w porze zachodu przyciąga tłumy. Stuletnie drzewo kiawe jest uroczo podświetlone popołudniowym słońcem, drinki mai tai (12 USD) są wyborne, a widok na ocean i Diamond Head sprawia, że zapominasz o pobliskich wieżowcach.

Kiedy tancerka Kanoe Miller wchodzi na scenę, milkną rozmowy. Widok jak z pocztówki z lat 40., okresu rozkwitu Waikiki. Kiedy panna Miller ma wolne, Debbie Nakanelua prezentuje swoja interpretację magicznego tańca hula.

20.00 Surowy szał

Masaharu Morimoto, gwiazda programu telewizyjnego "Iron Chef America" otworzył swoją pierwszą hawajską restaurację - Morimoto Waikiki. Wytworna i nowoczesna restauracja dzieli basen i taras z hotelem Waikiki Edition, oferując widoki na wypełnioną jachtami zatokę, możliwość jedzenia na zewnątrz i wewnątrz, sushi bar i bar z drinkami. Latarnie oświetlają stoliki nad basenem, gdzie goście cieszą się wyrafinowanymi drinkami i przekąskami tapas.

Rzeźby z koralu i panele z akrylu z zatopionymi algami to śmiały wystrój autorstwa projektanta Thomasa Shoos. Surowe potrawy takiej jak saskimi, toro tartare i popularne carpaccio z jagnięciny i wołowiny Wagu (13-30 USD) to specjalności Morimoto, ale już makarony (10-18 USD), czasem zbyt słone lub rozgotowane już nie są takim hitem . Steki z wołowiny wagyu mają swoich oddanych fanów (50-85 USD), a lekki jak powietrze sernik z tofu (12 USD) jest ulubionym deserem.

Niedziela

10.00 Punkt zwrotny

The Makapuu Point Trail, trasa wycieczkowa w części wyspy najbardziej wysuniętej na wschód, jest pełna wyjątkowych momentów. Weź ze sobą krem z filtrem ochronnym i nakrycie głowy na wędrówkę wzdłuż Kalanianaole Higway, wzdłuż zatoki Hanauma i Sandy Beach. Koko Head Crater po lewej utworzył prążkowane klify, które biegną aż do wybrzeży z lawy, a droga prowadzi między nimi.

Kiedy miniesz Sandy Beach, zaparkuj w Ka Iwi State Park i idź szlakiem dwie mile do Makapuu Point na 150m wzniesieniu. Latarnia Makapuu z 1909 roku jest świetnym uzupełnieniem wycieczki, oferując piękne widoki wschodniego wybrzeża i pobliskich, małych wysepek.

12.30 Burgery, o których jest głośno

Kontynuuj przejażdżkę po nawietrznej stronie wybrzeża, gdzie żółwie wodne żywią się tym, co złowią rybacy i nurkowie. Po 20 minutach od Makapuu, dotrzesz na plażę Kailua, pełną drzew i windsurferów. Lokalna knajpka, Buzz's Original Steakhouse (413 Kawailoa Road; 808-261-4661; buzzssteakhouse.com), jest po drugiej stronie ulicy.

Ma czarującą werandę, a po środku jadalni rośnie drzewo. To właściwie bar z hamburgerami, ale jest tu parę wyjątków, jak na przykład burgery ze świeżymi, grillowanymi rybami (11,95 USD). Z bambusowego baru wciąż donoszą drinki Bloody Mary i piwo.

Jocelyn Fujii

Tłum. MT